PRECIO DEL PRODUCTO
INSUMOS
Los insumos requeridos para la producción apícola está basada en la alimentación suplementaria en épocas invierno, para realizar tratamientos sanitarios de las abejas y finalmente los envases y empaques.
Ø Alimentación suplementaria (Candy que son sustitutivos del polen y Azúcar)
Ø Vitaminas
Ø Antibióticos
Otros insumos:
Ø Bolsas plásticas de polietileno
Ø Cajones de madera
VENCIMIENTO
Los productos apícolas por su composición se pueden conservar por mucho tiempo, según bibliografía hasta 10 años sin cambiar su composición química, simplemente se solidifica. Sin embargo la asociación, comercializará los productos apícolas después de cada cosecha.
COMPOSICIÓN DE LOS PRODUCTOS DE ABEJA
Su composición es variada. Está compuesta por agua, fructosa y glucosa, además de otras sustancias como los ácidos, minerales, aminoácidos y proteínas, enzimas, aromas, etc. (ver anexos 1 y 2. Composición porcentual de la miel y polen)
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN
La fase de producción se iniciará inmediatamente después de establecido el apiario, en dicha etapa se realizarán supervisiones periódicas a los apiarios (1 vez por semana). La revisión de colmenas 2 veces por mes, suministro de alimento en épocas críticas y la cosecha se realizará en 2 épocas (diciembre - marzo).
El proceso productivo se desarrollará en las siguientes etapas:
Ø Recolección de marcos
Ø Extracción de miel
Ø Desoperculado
Ø Centrifugado
Ø Embolsado
Ø Almacenado
Ø Traslado y almacenamiento
Ø Comercialización
El proceso de producción de miel y los demás productos apícolas será responsabilidad de cada socio hasta el traslado de la miel para el
almacenamiento, cuyas habilidades serán transmitidas por el técnico apicultor que capacitará y realizará acompañamiento en el proceso productivo de la miel hasta el almacenamiento, para luego ser comercializado.
REQUERIMIENTO DE EQUIPO Y HERRAMIENTAS
Para llevar adelante el plan de negocio se requerirá equipo, herramientas para la implementación de las colmenas así como el equipo de protección, herramientas, embases para el traslado y mobiliario para el centro de acopio
CONTROL DE CALIDAD DEL PRODUCTO
El control de nuestro producto estará de acuerdo a las exigencias. Todo el proceso se realizará con estricto control higiénico y controles técnicos de producción.
a) La miel pura debe ser producida en campos nativos
b) El producto debe ser puro sin alteraciones
c) Análisis físico y biológico de los productos de colmena según exigencias del
MEDIO AMBIENTE
La producción y comercialización de derivados de colmena, es una actividad que tiene un impacto eminentemente benéfico al medio ambiente por su acción polinizadora, además de no dañar al ecosistema, específicamente a la vegetación nativa, siendo esta la materia prima para que las abejas elaboren miel y derivados.
MANO DE OBRA DIRECTA
36000
Responsable de la producción. 10 4 meses 800,00 32000 Responsable de la comercialización 22 mes 4000
COSTOS INDIRECTOS
2000
COSTOS DE PRODUCCION
2000
Flete de transporte
2000
TOTAL COSTO DE PROD.
183850
INGRESO POR VENTA
317000
Miel de abeja 10000 kl 30 3 00000
Polen 100 kl 100 1 0000
Propileo 50 kl 140 7000
